Co-produits de la pêche

Matières premières

PhosphoTech s’engage depuis plus de 20 ans dans la gestion durable des ressources marines. Un des objectifs que nous nous sommes fixés est de limiter notre empreinte et de laisser aux générations futures un océan plein de richesses. C’est dans cette optique que nous agissons avec précaution pour préserver les océans.

Dans cette démarche éco-responsable, nous valorisons des matières premières brutes avec une maîtrise totale de leur traçabilité. Elles sont issues de la filière pêche et sont usuellement considérées comme déchets et sont donc inévitablement jetées.

Chez PhosphoTech, nous sommes convaincus que ces matières peuvent être valorisées et qu’elles sont à haute valeur ajoutée.

Ainsi, nous proposons différentes matières premières collectées au plus près des zones de débarquement et conditionnées et conservées selon les critères de qualité strictes et contrôlés. Cette liste est évolutive selon la pêche, les saisons et les disponibilités.

matières premières disponibles :

Nom scientifique

Disponibilité annuelle

Saisonnalité

Provenance

Bulots entiers vivants Buccins

100 tonnes

Décembre à Juillet

UE 

Coquilles Saint-Jacques
entières vivantes

Pecten maximus

120 tonnes

Octobre à Mars

UE 

Amandes de mer
entières vivantes

100 tonnes

Décembre à Juillet

UE 

Anchois entiers

1200 tonnes

Juin à Décembre

UE

Co-produits disponibles :

Nom scientifique

Disponibilité annuelle

Saisonnalité

Provenance

Coquilles de Saint-Jacques broyées

Pecten maximus

200 tonnes

Octobre à Avril

UE 

Nasse réticulée entière

Tritia reticulata

1000 tonnes

Janvier à Décembre

UE 

Foies entiers de Raie

Raja spp

N-D

Araignées de mer entières

Majidae

600 tonnes

Mai à Septembre

UE 

Carapaces de Crevette sauvage

80 tonnes

A O

Peau d’Esturgeon

7 tonnes

UE

Os entier de Seiche

N-D

Peau de Seiche

N-D

Encre de Seiche

N-D

Œuf de Seiche

N-D

Foie de Seiche

N-D

Bec de Seiche

N-D

Peau de Merlu

Merluccius merluccius

N-D

Argentine

Peau ventrale de Sole

Solea solea

60 tonnes

Peau dorsale de Sole

Solea solea

40 tonnes

A O

Peau de Thon

Thunnus albacares

N-D

A O

Œuf de Thon (gonades)

Thunnus albacares

15 tonnes

Janvier à Décembre

A O

Arêtes de Thon

Thunnus albacares

500 tonnes

Janvier à Décembre

A O

Tête de Thon

Thunnus albacares

1000 tonnes

Janvier à Décembre

A O

Estomac de Thon

Thunnus albacares

N-D